©2019 by www.ideeherbe.com. Proudly created with Wix.com

 
  • Amber

秋田的童話-豆漿手工皂

皂的心情小語:在自在的空間分享生活 無論身分、地位或者外形,分享是種想望,相聚的時光裡,享受盤好食物、喝一杯好咖啡、吃個好麵包,打皂時光之於我,是相聚的時間。

前陣子,豆漿機風潮盛行,自製豆漿抗食安疑慮,現在有另外一群人則是希望透過豆漿,表現對食安的重視和對土地的關懷,曾經是白米炸彈客的楊儒門,發動了一場豆漿革命,收購台灣本土黃豆,自製豆漿販售,用行動跟基改黃豆說NO,楊儒門手做豆漿,和農友一起一公頃一公頃把休耕地種黃豆,農友可以生存了,消費者得到健康。


傳統豆漿店為了降低成本,要嘛加水,要嘛加糖,而且你也無從得知黃豆的來源,就是因為對食品安全,存在疑慮,有越來越多小型豆漿專賣店興起。

好的豆漿要用要台南4號,出漿率高、口感濃郁,混香氣重的高雄10號黃豆。

豆漿皂是愛蝶小農系列的起點,發想點正好是台灣牛奶出了問題,很多人改喝豆漿,豆漿是優良的植物蛋白質,用來入皂也有滋潤保濕的效果,而且皂熟成後,有天然的豆香,成皂的質感帶點微透的白,朋友說,是有台灣味的皂。



成分:

椰子油 90g

棕欖油 40g

玫瑰果油 20g

酪梨油 280g

有機豆漿 160g

氫氧化鈉 63g


做法:

豆漿先結冰,取代純水融鹼,全程保持低溫,再把鹼水倒入油中混合至trace階段。

本配方的油品比較嬌貴但滋潤度高,泡沫細膩滑順如絲綢,不過,容易酸敗,建議皂熟成後,要放陰涼處保存,而且少量做即可。

小叮嚀:豆漿是優良植物蛋白質,所以入皂後,會持續升溫,因此入模後,不用另外保溫。

另外,所有融鹼的介質,都不應該有糖份,所以,融鹼的豆漿要找無糖的。

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now